En annan sort spagetti och köttfärssås

Om du försöker hålla dig glutenfri och mjölkproduktfri och har tröttnat på köttfärssås. Då kommer lite inspiration här!

Istället för spagetti använder jag rätt ofta min grönsakssvarv.

Denna gång blandade jag sötpotatis och rotselleri

Det är ytterligare en pryl i köket, jag vet - Men jag använder svarven rätt ofta.

Jag köpte den via nätet och betalade ca 400 kronor om jag minns rätt.

Den är stadig o bra och klarar hårda grönsaker fint.

Det finns ett billigare alternativ till en svarv. Den lilla bronsfärgade tingesten - som fungerar rätt bra. Den ger strimlor. Lite svårare att handskas med.

Går att hitta i större mataffärer som även säljer lite hushållsartiklar

Sötpotatis och rotselleri svarvbitarna kokade jag i lättsaltat vatten i någon minut och hällde av på samma sätt som man gör med vanlig spagetti. Klart att äta!

Istället för köttfärssås blev det idag en tomatsås med vitlök, rödlök, chili, tomater, färska kryddor som i mitt fall blev timjan och oregano. Detta stekte jag i stekpanna, Hällde på vatten och buljong. En skvätt havregrädde och lät det hela stå och puttra länge.

Salt o peppar, något som ger lite sötma t ex lite dadelbalsamvinäger eller fikonmarmelad. Det behövs inte mycket. Men balanserar det heta från chilin

Istället för ost använder jag ibland B jäst som ger lite ostsmak och krämighet.

Som jag alltid förespråkar - smaka!!

Det är viktigt för att såsen ska bli som just du vill ha den.

Det är en vanesak att känna vad som saknas.

Så bara att träna på!

På slutet fick gårdagens rester av kycklingkött följa med ner i pannan.