Laxförrätt med tångbotten

Enkel förrätt.

Om man hittar Wakame, sjögrässallad, vill säga.

Gör en botten med hjälp av ett kakmått. Packa sjögräs till den tjocklek du tycker.

Finhacka lax (jag använder vildfångad när jag hittar den, men även ungefär hälften odlad lax som är lite saftigare. Ibland även en bit varmrökt lax för att bredda smaken.)

Finhacka 1 rödlök.

Blanda röran i en påse. Häll i citronsaft. Blanda runt, marinera, och låt vila minst 1 timme.

Salta och krydda efter smak

Packa sedan ett lager lax ovanpå lagret av sjögräslagret.

När dessa två steg är klara kan du ta bort kakmåttet och göra en ny "förrättskaka"