Pizza

Är du sugen på pizza? Här kommer ett bra alternativ till den traditionella.

Du väljer om den ska vara vegetarisk eller inte.

Receptet ger 2 mindre pizzor

Pizzabotten

200 g blomkål.

½ tsk salt

1 ägg

½ msk fiberhusk

ca ½-1 dl hampafrön

Kör i matberedare till fina "riskorn"

Salta och häll i silduk eller kökshanduk och låt stå ca 10 minuter.

Krama sedan ur så mycket vätska du kan ur blomkålsriset.

Blanda i resten av ingredienserna. Vila någon minut.

Ta hälften av "degen" och lägg mellan två bakplåtspapper (Återanvändningsbara är enklare)

Kavla ut till tunn botten.

Ställ i 225 grader ugn ca 7-10 minuter. Håll ögonen på botten. Ska bara bli lite färgad.

På min pizza valde jag i följande ordning

1. Tomatpuré, vitlök, färsk oregano & timjan ihopblandat och utbrett på botten.

2. Parmesanost

3. Tunnskivad rödlök, strimlad skinka, tunnskivade champinjoner, tomatskivor, sparrisknoppar

4. Ytterligare parmesanost.

In i ugn ca 5 minuter.